正宗朝鲜冷面配方技术资料 酱汁调料制作 东北特色小吃做法技巧

【资料描述】:

资料包含视频和文字版
制作方法及配方


正宗朝鲜冷面


内容包括：文本+视频共15个文件共308M


资料包括


8个文档+6个视频


（一）朝鲜冷面制作技术配方WORD文档


1、特点介绍


2、原料配比


3、自制冷面汁调料配比


4、精致牛肉汤做法


5、苹果汁、梨汁做法


6、自制鲜面制法


7、制作关键


（二）韩国冷面制作技术配方word文档


1、原料配比


2、调味酱料制作


3、韩国冷面制作方法


4、制作关键


（三）2款韩国做冷面辣酱制作技术配方word文档


（四）韩式拌冷面制作技术配方word文档


1、原料配比


2、调味料1


3、调味料2


4、制作方法


5、制作关键


（五）顺风冷鸡面制作技术配方word文档


1、原料配比


2、调料配比


3、卤鸡香料配比


4、爽口料汁配方


5、制作方法


（六）荞麦冷面制作技术配方word文档


（七）蒸拌冷面制作技术配方word文档


（八）龙虾冷面酱丁制作技术配方word文档


（九）朝鲜冷面操作视频


（十）朝鲜冷面制作诀窍视频


（十一）朝鲜冷面用泡菜和朝鲜冷面制作视频


（十二）冷面操作参考视频


（十三）冷面DIY视频


（十四）延吉冷面制作视频


清凉爽口，爽滑筋道，甜酸咸香辣，深受各族人们的喜爱。


重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考

朝鲜冷面又称长寿面，是朝鲜族著名特色主食。原是朝鲜族节日、婚宴、寿诞等喜庆日子里必备的主食。冷面是以荞麦面粉和马铃薯粉制成的面条，配以特制的汤汁、熟牛肉、鸡蛋、泡菜、香菜等制作而成。